viernes, 24 de agosto de 2012

¡ QUE RICO ! BROWNIE TIRUDO ..............................


INGREDIENTES

Crema de queso
  • Queso crema 225 g
  • Azúcar 140 g
  • Huevo 1
  • Extracto de vainilla 1 cdita
Brownie
  • Chocolate 450 g
  • Mantequilla 260 g
  • Azúcar 850 g
  • Huevos 6
  • Harina 600 g

PROCEDIMIENTO

Crema de quesoMezclar el queso crema con el azúcar en un bol.
Incorporar el huevo y el extracto de vainilla y unir hasta homogeneizar. Reservar.
 
BrownieFundir el chocolate y la mantequilla juntos. Fuera del fuego, agregar el azúcar.
Añadir los huevos y mezclar con batidor de mano hasta unir.
Incorporar la harina tamizada y mezclar hasta que no haya grumos.
Vaciar la preparación de chocolate sobre una placa de paredes bajas, previamente engrasada y enharinada.
Sobre el batido de chocolate extendido y crudo, verter en forma de hilo la preparación de queso. Hornear a 180°C hasta que esté cocido pero húmedo. Enfriar y cortar en porciones del tamaño deseado.
 






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